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狗肉汤怎么做好吃?

Hello!大家好,我是阿广,很多人都喜欢吃狗肉汤,但是只知道去外面吃。自己不会做。但是狗肉本身即很贵又是去外面买就更贵。所以还是自己做比较实在而且很省钱。这里教大家如何做狗肉汤。(⊃‿⊂)

狗肉汤怎么做好吃? 第1张

原料/工具

食材

狗肉 1斤

野苏子 1斤

味精 1包

盐 1包

绍酒 1瓶

香菜 150克

方法/步骤

第1步

将狗肉晾干。再用炭火或喷灯把狗的全身都烤成金黄色,烤后放清水中浸泡30分钟,待狗皮回软。就可以用刀慢慢地刮去烤焦的皮,使狗皮变为浅黄色。要刮得干净,否则将影响汤味。

狗肉汤怎么做好吃? 第2张

第2步

刮后洗干净,开膛取出内部的东西洗净泡上另用。将狗肉按各部位分切十几块,每块750—l000克左右,用水泡30分钟。

狗肉汤怎么做好吃? 第3张

第3步

大锅内放入水;将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内,加足水,盖上锅盖,用中火煮3至4小时,皮烂肉离骨即可。

狗肉汤怎么做好吃? 第4张

第4步

把煮好的狗肉块捞在盆里。洗净手,把狗肉用手撕成丝,码在盘内,剩下的狗骨头再放锅内煮,煮得时间越长,汤汁越白,味道越鲜美,汤色以乳白为佳。

狗肉汤怎么做好吃? 第5张

第5步

.把各种作料分别装入小碗内,每个小碗再放一个小汤匙,供食客任意选用。

狗肉汤怎么做好吃? 第6张

第6步

火锅内放入煮狗肉的汤,再用烧红的木炭烧开,加入精盐、味精、绍酒调料。火锅端上桌,放入撕好的狗肉丝。吃肉时蘸自己调配好的作料,边吃边喝锅内的汤即可。

狗肉汤怎么做好吃? 第7张

温馨提示

希望“狗肉汤怎么做好吃?”这篇文章能给大家带来一些帮助,如果大家还没有看懂的话,建议再仔细看一遍哦!想要了解更多内容也可以关注吾爱教程,最后,别忘了点赞哦!(⊃‿⊂)

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