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鸽子肉怎么炖着吃好吃?

Hello!大家好,我是阿广,鸽子肉和鸽子蛋都是营养较丰富的美食,鸽子肉含有丰富的蛋白质,含脂量也很低,还能促进血液循环,所以经常会被拿来当作较好的保健补品来食用,广东一带在妇女坐月子期间,也会用其来炖汤作为滋补品。今天给大家介绍一种炖煮方式做鸽子肉的方法。(⊃‿⊂)

原料/工具

食材

鸽子 2个

生姜 15克

蒜头 5颗

香菇 4个

料酒 3勺

白胡椒粉 少许

八角 3个

香叶 3片

桂皮 2块

花椒 少量

干辣椒 3个

生抽 2勺

白糖 少许

食盐 少许

芫荽 1根

方法/步骤

第1步

市场买来的鸽子肉去皮,洗净,剁块(不要太大,也不要太小,中等大小即可)

生姜切片,蒜头整颗装盘备用

鸽子肉怎么炖着吃好吃? 第1张

鸽子肉怎么炖着吃好吃? 第2张

第2步

将洗好的鸽子肉焯水,去掉血水沥干放凉装盆

在盆中倒入料酒、白胡椒粉抓匀,腌制10分钟

鸽子肉怎么炖着吃好吃? 第3张

鸽子肉怎么炖着吃好吃? 第4张

第3步

炖锅中放入冷水,将腌制好的鸽子肉倒入炖锅中

加入生姜、蒜头、香菇、八解、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、白糖一起慢炖一个小时

鸽子肉怎么炖着吃好吃? 第5张

第4步

吃前放入少量食盐即可,装盘后撒上芫荽。

炖好的鸽子肉质松软、卤水入味、汤非常清甜

此法简单易学,营养丰富,老少皆宜食用。

鸽子肉怎么炖着吃好吃? 第6张

温馨提示

以上就是“鸽子肉怎么炖着吃好吃?”的全部内容了,小编已经全部分享给大家了,希望大家能学到新的知识!最后,小编希望以上分享的内容对大家有所帮助,如果觉得还不错就给小编点个赞吧!(⊃‿⊂)

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