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干虾米怎么做好吃?

Hello!大家好,我是阿广,今天小编来分享一下“干虾米怎么做好吃?”这篇文章,我们每天分享有用的知识,下面小编就来分享一下吧,大家一起来学习吧!(⊃‿⊂)

原料/工具

食材

干虾米 若干

冬瓜 500克

豆腐 300克

韭菜 200克

猪肉馅 150克

食用油 少许

面粉 200克

葱姜 若干

花椒大料 若干

老抽 少许

盐 少许

老汤 一碗

方法/步骤

第1步

冬瓜炖虾米。

干虾米一般是蛎虾晒得,肉质筋道,有的地方也叫做金钩。先把一些干虾米用冷水泡上,然后清洗冬瓜,去皮,改刀成3毫米宽的瓜片。起锅,热锅凉油,下入花椒大料,烹香,下葱姜片,翻炒。倒入切好的瓜片,翻炒均匀,多炒一会,火别太大。炒得冬瓜看起来粘乎乎的,就倒入开水,下入泡好的干虾米。中火炖8分钟,让两种食材的味道煨到一起,冬瓜炖烂了,加少许盐,出锅。

干虾米怎么做好吃? 第1张

干虾米怎么做好吃? 第2张

第2步

虾米豆腐汤。

先把100克干虾米用冷水泡发。准备一碗高汤,鸡汤骨汤都行。起锅,下入高汤,开锅后,下入泡好的干虾米,中小火煨5分钟,下入嫩豆腐。如果没有,用普通豆腐也行,再中火煨2分钟,加盐出锅。可根据个人口味,撒点香菜或者香葱。豆腐不用煮太久,俗话说“豆腐毁汤”。

干虾米怎么做好吃? 第3张

第3步

肉三鲜水饺。

先把若干干虾米用冷水泡发。猪肉馅放入十三香,老抽,食用油顺时针搅拌,中间可以加点温水,搅拌至肉馅挂在筷子上不掉就可以了,这样肉馅不会发柴。洗净的韭菜切小段,泡好的干虾米切小段,少许盐和肉馅搅拌均匀。和面,擀成水饺皮,包成水饺。起锅,水开后下入水饺,中间水开,添两次凉水,再水开,香喷喷的肉三鲜水饺就做好了。

干虾米怎么做好吃? 第4张

干虾米怎么做好吃? 第5张

温馨提示

以上就是“干虾米怎么做好吃?”的全部内容了,如果大家想要了解更多的内容,可以关注吾爱教程哦!我们每天都会为大家带来更多的生活小知识,供大家学习了解,最后,别忘了给小编点赞!(⊃‿⊂)

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