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干笋老鸭汤怎么做好吃?

Hello!大家好,我是阿广,老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。(⊃‿⊂)

干笋老鸭汤怎么做好吃? 第1张

原料/工具

食材

鸭肉 500克

笋干 适量

香菇 4朵

大葱 10克

枸杞 5克

食盐 少许

方法/步骤

第1步

鸭子洗购帮干净,然后切成块,放入开水中焯烫一下,捞出洗净。

干笋老鸭汤怎么做好吃? 第2张

第2步

笋干洗干净,放入清水中浸泡20分钟,然后切段。

干笋老鸭汤怎么做好吃? 第3张

第3步

香菇提前泡发,然后切成两半,大码矿霜葱切段,姜切片,小葱切葱花。

干笋老鸭汤怎么做好吃? 第4张

第4步

把焯水后的鸭肉放入高压锅中,加清水没过鸭肉,再加入几片生姜,加入笋干,最后加两勺料酒,大牺辞火煮。

干笋老鸭汤怎么做好吃? 第5张

第5步

煮到高压锅上汽,改小火继续煮30分钟左右,关火,焖半个小时。

干笋老鸭汤怎么做好吃? 第6张

第6步

开盖后,再开大火,放枸杞煮两分钟,调味盛出。

干笋老鸭汤怎么做好吃? 第7张

温馨提示

以上就是“干笋老鸭汤怎么做好吃?”的全部内容了,不知道小伙伴们学会了吗?吾爱教程还为大家提供了超多百科知识文章,感兴趣的小伙伴们可以关注吾爱教程并给小编点赞哦!(⊃‿⊂)

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