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干米粉怎么做才好吃?

Hello!大家好,我是阿广,干米粉可以保存比较久,口感上和新鲜的米粉固然有差异,但如果按以下的步骤做的话,口感不会比湿米粉差!(⊃‿⊂)

干米粉怎么做才好吃? 第1张

原料/工具

食材

干米粉 1-2片

瘦肉 适量

青菜 适量

干香菇 5-6朵

淀粉 1勺

生抽 1勺

料酒 1勺

食用油 2勺

葱 1根

蒜 2瓣

芹菜 1-2根

方法/步骤

第1步

1.锅里热水烧开,把干米粉放下去,先煮3分钟,让干米粉“断生变湿”。

干米粉怎么做才好吃? 第2张

第2步

2.把干香菇温水泡15分钟。

干米粉怎么做才好吃? 第3张

第3步

3.捞起煮好的米粉,过凉水!这一步非常重要!

干米粉怎么做才好吃? 第4张

第4步

4.米粉放一盘置凉,现在开始备料。瘦肉切块加入一勺淀粉、一勺生抽、一勺料酒进行腌制。青菜洗好备用,香菇挤干水分切条,如果有丸子蟹肉棒火腿肠之类的可以准备一点(没有也不影响)。

干米粉怎么做才好吃? 第5张

干米粉怎么做才好吃? 第6张

干米粉怎么做才好吃? 第7张

第5步

5.热锅下油,葱香爆香。

干米粉怎么做才好吃? 第8张

第6步

6.下腌制好的肉,香菇,中火爆香。

干米粉怎么做才好吃? 第9张

第7步

7.加入烧开的水,可以多放一点,米粉会吸点水。

干米粉怎么做才好吃? 第10张

第8步

8.下米粉,如果要下丸子也在这个时候下,如果感觉水不够,就再加点,要漫过米粉。然后盖上锅盖,煮4-5分钟。

干米粉怎么做才好吃? 第11张

第9步

9.下青菜,下盐,下芹菜葱花(这个根据个人口味添加),青菜熟了就可以出锅了。

干米粉怎么做才好吃? 第12张

干米粉怎么做才好吃? 第13张

干米粉怎么做才好吃? 第14张

温馨提示

以上就是“干米粉怎么做才好吃?”的全部内容了,不知道小伙伴们学会了吗?吾爱教程还为大家提供了超多百科知识文章,感兴趣的小伙伴们可以关注吾爱教程并给小编点赞哦!(⊃‿⊂)

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