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干菜怎么做好吃?

Hello!大家好,我是阿广,梅干菜的颜色是黄黑色的,看着不是很好看,但是吃着香,吃这个对身体还是有益的。梅菜扣肉,这个一般都吃过,就算没吃过也大多数人听说过啦!梅菜扣肉属于客家菜,是汉族的传统名菜。(⊃‿⊂)

原料/工具

食材

五花肉 500g

梅干菜 250g

绍酒 两勺

酱油 三勺

耗油 半勺

桂皮 5g

冰糖 15g

水淀粉 5g

葱 一根

姜 一小块

蒜 一头

八角 5g

方法/步骤

第1步

第一步,先把梅干菜泡进清水里,大约四个小时左右,所以做这道菜我们就要提前泡梅干菜了,这个一定要记住。

干菜怎么做好吃? 第1张

第2步

第二步,泡好的梅干菜洗干净,放在碗里备用。

干菜怎么做好吃? 第2张

第3步

第三步,把买来的五花肉用清水洗一下,控干水分,切出一块四方的块,我们只需要一个四方块的肉就好。

干菜怎么做好吃? 第3张

第4步

第四步,锅里放入清水然后放入切好的肉,煮开后大约四分钟取出。

干菜怎么做好吃? 第4张

第5步

第五步,把肉滤干水份,把锅里煮肉的水倒掉然后放一些油,烧热油后把肉放进锅里,记得要带有肉皮的那一面朝下放进去,然后慢慢煎一下。

干菜怎么做好吃? 第5张

第6步

第六步,锅里放油,放入桂皮、八角、冰糖、葱、姜片炒一下,然后放入梅干菜炒一下,放入绍酒。

干菜怎么做好吃? 第6张

第7步

第七步,把炒好的梅干菜盛出来备用,把肉方切成片,然后拿一只碗,把肉的皮朝下整齐的摆在碗里。

干菜怎么做好吃? 第7张

干菜怎么做好吃? 第8张

温馨提示

以上就是“干菜怎么做好吃?”的全部内容了,如果大家想要了解更多的内容,可以关注吾爱教程哦!我们每天都会为大家带来更多的生活小知识,供大家学习了解,最后,别忘了给小编点赞!(⊃‿⊂)

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