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干菜心怎么做?

Hello!大家好,我是阿广,干菜心就是菜心焙干水分后的成品,因其色泽偏青色,又被称为万年青。干菜心保存期长,是江南地区家家必备的食材。那么怎么做干菜心呢?(⊃‿⊂)

干菜心怎么做? 第1张

原料/工具

食材

菜心 适量

方法/步骤

第1步

菜心洗干净之后,每一根四分之一切开。

干菜心怎么做? 第2张

第2步

切开之后,再切成小段。

干菜心怎么做? 第3张

第3步

锅里烧水,加盐,烧开。放入菜心,煮至八成熟,或全熟。

干菜心怎么做? 第4张

第4步

菜心煮熟后沥水捞起来,在没有油的锅里焙干水分,一定要小火。

干菜心怎么做? 第5张

第5步

炒制焙干要有耐心,不停的翻动,万年青的雏形就开始形成了。

干菜心怎么做? 第6张

第6步

焙干后的菜心还不是真正的万年青,还要再去水分。放在通风处,风干2天以上,才是真正的万年青,易保存,不发霉。

干菜心怎么做? 第7张

温馨提示

希望“干菜心怎么做?”这篇文章能给大家带来一些帮助,如果大家还没有看懂的话,建议再仔细看一遍哦!想要了解更多内容也可以关注吾爱教程,最后,别忘了点赞哦!(⊃‿⊂)

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