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干煸手撕杏鲍菇怎么做?

Hello!大家好,我是阿广,杏鲍菇,清炒什么的,我不喜欢吃!总感觉有种奇怪的味道,今天突发奇想的,拿它来做菜,按照想像来操作,居然做出了烧烤的味道~~(⊃‿⊂)

干煸手撕杏鲍菇怎么做? 第1张

原料/工具

食材

杏鲍菇 2个约一斤

大蒜 5~6瓣

姜 1块

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

生抽或味极鲜酱油 1~2汤匙

盐 适量

白糖 0.5或1/4汤

玉米油 适量

芝麻 适量

干煸手撕杏鲍菇的做法

第1步

两个胖胖的杏鲍菇,洗干净。

干煸手撕杏鲍菇怎么做? 第2张

第2步

手撕成粗丝备用,别太细了,炒了以后会缩水哦!

干煸手撕杏鲍菇怎么做? 第3张

第3步

准备好姜蒜洗净。

干煸手撕杏鲍菇怎么做? 第4张

第4步

拍扁后剁碎成细末儿。一定要剁细细的!

干煸手撕杏鲍菇怎么做? 第5张

第5步

锅烧热后放玉米油,放姜蒜末儿爆香。

干煸手撕杏鲍菇怎么做? 第6张

第6步

把撕好的杏鲍菇条倒进去翻炒,你会发现,油变没了…

干煸手撕杏鲍菇怎么做? 第7张

第7步

继续翻炒,杏鲍菇会开始收缩,慢慢出来点汤汁。

干煸手撕杏鲍菇怎么做? 第8张

第8步

淋入生抽或味极鲜酱油,(😂特别特别提示!不要加老抽!颜色会发黑!)继续翻炒,让杏鲍菇再收缩点。

干煸手撕杏鲍菇怎么做? 第9张

第9步

大概翻炒10分钟左右,杏鲍菇体积缩小到之前的一半儿,锅里汤汁也收没了,比较干了,撒上辣椒粉和孜然粉翻匀。关于翻炒时间,我只是介绍了我家炉灶适合这个时间,😂如果觉得时间太长,或者是你的炉灶火力猛而锅比较薄,自己根据实际情况调整就好啦!我提供的时间仅供参考

干煸手撕杏鲍菇怎么做? 第10张

第10步

翻匀后再把熟芝麻、白糖、盐撒上翻匀关火。

干煸手撕杏鲍菇怎么做? 第11张

第11步

关火前,尽量把锅里杏鲍菇摊平,关火后,不要盖锅,也不要急于盛出来,让余温继续热1~2分钟最好了。

干煸手撕杏鲍菇怎么做? 第12张

第12步

😋杏鲍菇艮揪揪的,比较入味儿,好吃!

干煸手撕杏鲍菇怎么做? 第13张

温馨提示

以上就是“干煸手撕杏鲍菇怎么做?”的全部内容了,不知道小伙伴们学会了吗?吾爱教程还为大家提供了超多百科知识文章,感兴趣的小伙伴们可以关注吾爱教程并给小编点赞哦!(⊃‿⊂)

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