Hello！大家好，我是阿广，干煸牛肉丝是四川地区特色传统名菜，属于川菜菜系，以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味。此菜是效仿四川名菜干煸牛肉丝而制做的，面筋丝呈牛肉丝的酱红色，芹菜嫩绿鲜香，麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。（⊃‿⊂）
原料/工具
无
食材
牛里脊肉 100克
蛋清 10克
芹菜 25克
辣椒 15克
豆瓣酱 10克
葱 5克
蒜 5克
豆瓣酱 10克
方法/步骤
第1步
首先将牛里脊按纹理切成长5厘米左右的小细丝，芹菜切成寸段，红椒切丝备用
第2步
再将葱姜切成丝，蒜切成片备用，把切好的牛肉丝放入干净的碗中，放老抽3克，盐5克，抓匀上劲
第3步
然后加料酒5克，抓匀上劲，再加入蛋清、淀粉拌匀后，腌制20分钟备用
第4步
待锅烧热后，下入10克色拉油，把腌制好的牛肉丝倒入锅内，煸炒出水分
第5步
待肉丝炒至棕红色时，倒入10克豆瓣酱，煸出红油后，加入5克盐，放葱姜丝、红椒丝、芹菜丝煸炒后，加入花椒油、白糖、味精、鸡粉调味，大火继续翻炒
第6步
最后快出锅时，倒入料酒翻炒均匀即可出锅装盘上桌即可食用。
温馨提示
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傻逼
大佬，我关注你公众号好久了，什么时候分享一下采集教程啊？？
傻逼
楼主，那两个文件能分享一下吗，网址打不开啊
这他妈等于没说。你倒是说开洞命令啊，这他妈是楼板命令，费劲巴拉的有意思吗