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花生酱吐司的做法

Hello!大家好,我是阿广,今天小编来分享一下“花生酱吐司的做法”这篇文章,我们每天分享有用的知识,下面小编就来分享一下吧,大家一起来学习吧!(⊃‿⊂)

花生酱吐司的做法 第1张

原料/工具

食材

主面团: 10克(个人口味酌情增减)

隔夜中种 193g

高筋面粉 414克

低筋面粉 46克

糖 65克

水 115克

盐 6克

淡奶油 74克

酵母 5克

牛奶 46克

中种面团: 10克(个人口味酌情增减)

高筋面粉 130克

糖 16克

盐 2克

酵母 1克

水 78克

黄油 8克

方法/步骤

第1步

先制作中种面团,将中种材料全部混合,搅拌成光滑的面团,室温发酵30分钟,然后密封好放在冰箱里冷藏发酵18-24小时。

花生酱吐司的做法 第2张

第2步

发酵好的中种面团。

花生酱吐司的做法 第3张

第3步

取适量的中种面团和主面团的材料混合,搅拌成完全扩展。

花生酱吐司的做法 第4张

第4步

将面团分割成2份,松弛15分钟。

花生酱吐司的做法 第5张

第5步

把松弛好的面团擀成长方形,抹上花生酱,自上而下卷起。

花生酱吐司的做法 第6张

第6步

把面团放入模具,32度,发酵至模具8、9分满。

花生酱吐司的做法 第7张

第7步

烤箱提前预热,上火150度,下火170度,烘焙25分钟。

花生酱吐司的做法 第8张

第8步

吐司烤好后取出晾凉。

花生酱吐司的做法 第9张

第9步

成品。

花生酱吐司的做法 第10张

温馨提示

相信大家看完“花生酱吐司的做法”这篇文章都已经有所了解了,如果大家还有其它疑问的话,可以通过搜索来获取更多相关的文章,我们每天都会为大家带来最新最实用的知识。(⊃‿⊂)

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