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肥肉怎么做好吃?

Hello!大家好,我是阿广,肥肉虽然有点油腻,可是吃起来很香呢。只要放一些配料下去,也可以减少它的油腻的,很想念老家的扣肉,可是我一直没学会,过年回家好好学学,今天我用青蒜苗来炒,很香也不太油腻,也非常简单操作。(⊃‿⊂)

肥肉怎么做好吃? 第1张

原料/工具

食材

五花肉 300克

青蒜苗 150克

生粉白糖酱油 各适量

红椒 一个

方法/步骤

第1步

把五花肉洗干净,放在开水里面焯水,因为肥肉焯水了就不会那么油腻,当然也可以不焯水,但要切的很薄。

肥肉怎么做好吃? 第2张

肥肉怎么做好吃? 第3张

第2步

把焯水的五花肉拿出来沥干水再切成薄片备用。

肥肉怎么做好吃? 第4张

肥肉怎么做好吃? 第5张

第3步

把红椒洗干净去掉辣椒籽再切片,青蒜也洗干净切段。

肥肉怎么做好吃? 第6张

肥肉怎么做好吃? 第7张

第4步

锅烧七成热加少少花生油,再把切好的肥肉片放进去大火爆炒。

肥肉怎么做好吃? 第8张

肥肉怎么做好吃? 第9张

第5步

 因为火大肥肉炒出了比较多的油,就铲出来一点放在小碗里,再把蒜苗茎和红椒放进去先炒。

肥肉怎么做好吃? 第10张

第6步

 再把蒜叶倒进去炒,不要炒太久,断生就可以了。

肥肉怎么做好吃? 第11张

第7步

放盐,再加点鸡精,加点淀粉水,收汁关火。

肥肉怎么做好吃? 第12张

第8步

装盘上桌啦!味道还不错,虽然不敢吃肥肉,但是还是没忍住吃了不少呢!

肥肉怎么做好吃? 第13张

温馨提示

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