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肥肠怎么做好吃?

Hello!大家好,我是阿广,过年啦,杀猪的比较多,市场上肥肠也多了,这是我们这些好吃嘴的福利,今天我就给大家介绍一下自家里怎么样处理新鲜肥肠吧。(⊃‿⊂)

原料/工具

方法/步骤

第1步

首先准备好食材,肥肠500g,美人椒200g,竹笋100g,青辣椒、葱、青蒜、洋葱等适量。

肥肠怎么做好吃? 第1张

第2步

然后在清水中放入肥肠,加入盐和面粉,进行搓洗,外部清洗过后,翻过来洗肠内,顺便把肠壁上的油给清理了。

肥肠怎么做好吃? 第2张

第3步

接着锅内放清水,放入肥肠,飞水处理,将飞水的肥肠重新放入锅里,加入水和花椒、香叶、大茴、姜片、小茴、桂皮和老抽煮熟备用。

肥肠怎么做好吃? 第3张

第4步

肥肠煮至筷子能扎烂即可,不用煮的太烂,免得没口感,将肥肠切成小段备用,泡发好的笋干切合适的段。

肥肠怎么做好吃? 第4张

第5步

美人椒切小粒,葱、青蒜苗和青椒切丝备用,锅内加入食用油,放入豆瓣酱翻炒出香味,放入葱段翻炒入味,放入笋干段翻炒,并加入少许水煮一会,让调味充分浸入笋干内。

肥肠怎么做好吃? 第5张

第6步

在锅内加入肥肠段,翻炒均匀后,稍微煮一会,让锅内食材相互融入滋味,加入切好的洋葱段,翻炒均匀,放入美人椒粒、青椒丝和青蒜苗翻炒均匀,加入味精,翻炒均匀即可。

肥肠怎么做好吃? 第6张

温馨提示

希望“肥肠怎么做好吃?”这篇文章能给大家带来一些帮助,如果大家还没有看懂的话,建议再仔细看一遍哦!想要了解更多内容也可以关注吾爱教程,最后,别忘了点赞哦!(⊃‿⊂)

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