Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“家庭版自制麻辣牛肉干的做法”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

牛肉 1000克

生抽/老抽/料酒 30g

大葱/姜 10克

白糖/冰糖 10克

十三香/孜然粉 10克（个人口味酌情增减）

花椒 一点点

辣椒面 20克（个人口味酌情增减）

熟芝麻 60g

八角香叶干辣椒桂皮 2片

方法/步骤

第1步

牛肉洗净，焯水10分钟，洗去血沫。改刀成小条状，按牛肉的纹理切！

第2步

切好的牛肉条，加水、大葱、料酒、生姜，再煮10分钟，去血沫。凉水冲洗干净，！

第3步

起锅加冷水，大葱节、香叶、花椒、生抽、老抽、盐、干辣椒、香叶、桂皮、几颗冰糖、料酒、生姜，倒入牛肉条，大火烧开，小火慢慢煮30-50分钟！关火

第4步

让牛肉在汤汁里面泡上1-2小时，时间长一点更入味！然后挑出牛肉来，留一点汤汁！

第5步

适量的白糖，孜然粉，十三香，白芝麻，微辣辣椒面，搅拌均匀

第6步

起锅。油到六成热，下牛肉条，中小火慢慢炒，等到变大气泡，牛肉变色关火捞出牛肉

第7步

炒好的肉牛干

第8步

锅底留适量的油，小火，倒入搅拌均匀的辣椒面，炒出香味，加入牛肉条翻炒均匀。倒入汤汁，一汤勺足够，适量盐和耗油，小火慢烧，等汤汁差不多收干就可以了！

第9步

可以起锅了

第10步

完工

第11步

吃起来有一点甜，有一点辣！肉恰到好处。不们也不柴！

第12步

冷了，在油里泡几个小时，味道更佳！女儿等不及都吃了好几块了！

第13步

动手做起来吧

温馨提示

好啦，本次分享“家庭版自制麻辣牛肉干的做法”的内容就分享到这里了，小伙伴看了之后学会了吗？记得点赞哦！更多实用的生活小技巧，欢迎关注吾爱教程哦，每天分享实用的知识！（⊃‿⊂）

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