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家庭版自制麻辣牛肉干的做法

Hello!大家好,我是阿广,今天小编来分享一下“家庭版自制麻辣牛肉干的做法”这篇文章,我们每天分享有用的知识,下面小编就来分享一下吧,大家一起来学习吧!(⊃‿⊂)

家庭版自制麻辣牛肉干的做法 第1张

原料/工具

食材

牛肉 1000克

生抽/老抽/料酒 30g

大葱/姜 10克

白糖/冰糖 10克

十三香/孜然粉 10克(个人口味酌情增减)

花椒 一点点

辣椒面 20克(个人口味酌情增减)

熟芝麻 60g

八角香叶干辣椒桂皮 2片

方法/步骤

第1步

牛肉洗净,焯水10分钟,洗去血沫。改刀成小条状,按牛肉的纹理切!

家庭版自制麻辣牛肉干的做法 第2张

第2步

切好的牛肉条,加水、大葱、料酒、生姜,再煮10分钟,去血沫。凉水冲洗干净,!

家庭版自制麻辣牛肉干的做法 第3张

第3步

起锅加冷水,大葱节、香叶、花椒、生抽、老抽、盐、干辣椒、香叶、桂皮、几颗冰糖、料酒、生姜,倒入牛肉条,大火烧开,小火慢慢煮30-50分钟!关火

家庭版自制麻辣牛肉干的做法 第4张

第4步

让牛肉在汤汁里面泡上1-2小时,时间长一点更入味!然后挑出牛肉来,留一点汤汁!

家庭版自制麻辣牛肉干的做法 第5张

第5步

适量的白糖,孜然粉,十三香,白芝麻,微辣辣椒面,搅拌均匀

家庭版自制麻辣牛肉干的做法 第6张

第6步

起锅。油到六成热,下牛肉条,中小火慢慢炒,等到变大气泡,牛肉变色关火捞出牛肉

家庭版自制麻辣牛肉干的做法 第7张

第7步

炒好的肉牛干

家庭版自制麻辣牛肉干的做法 第8张

第8步

锅底留适量的油,小火,倒入搅拌均匀的辣椒面,炒出香味,加入牛肉条翻炒均匀。倒入汤汁,一汤勺足够,适量盐和耗油,小火慢烧,等汤汁差不多收干就可以了!

家庭版自制麻辣牛肉干的做法 第9张

第9步

可以起锅了

家庭版自制麻辣牛肉干的做法 第10张

第10步

完工

家庭版自制麻辣牛肉干的做法 第11张

第11步

吃起来有一点甜,有一点辣!肉恰到好处。不们也不柴!

家庭版自制麻辣牛肉干的做法 第12张

第12步

冷了,在油里泡几个小时,味道更佳!女儿等不及都吃了好几块了!

家庭版自制麻辣牛肉干的做法 第13张

第13步

动手做起来吧

家庭版自制麻辣牛肉干的做法 第14张

温馨提示

好啦,本次分享“家庭版自制麻辣牛肉干的做法”的内容就分享到这里了,小伙伴看了之后学会了吗?记得点赞哦!更多实用的生活小技巧,欢迎关注吾爱教程哦,每天分享实用的知识!(⊃‿⊂)

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